📘 Une population croissante à nourrir
La croissance démographique mondiale exponentielle impose une production alimentaire toujours plus importante. L’agriculture intensive, grâce à ses rendements élevés, est une réponse à cette demande, mais elle engendre des déséquilibres environnementaux et sociaux.
📐 Une croissance démographique exponentielle
| Année | Population mondiale |
|---|---|
| 1900 | ≈ 1,5 milliard |
| 1950 | ≈ 2,5 milliards |
| 2019 | ≈ 7,7 milliards |
Cette croissance exponentielle impose de fournir énergie, eau et nourriture à une population de plus en plus nombreuse.
📐 L’impact de l’amélioration du niveau de vie
L’amélioration du niveau de vie dans les pays émergents conduit les humains à consommer davantage, en particulier de la viande. Or :
• Produire plus de viande → plus d’animaux → plus de végétaux pour les nourrir.
• De nombreuses terres cultivables produisent du soja ou du blé pour les animaux, alors qu’elles pourraient nourrir directement des humains.
📌 Ce phénomène illustre le faible rendement écologique de la production animale (cf. cours précédent).
📐 L’agriculture intensive comme réponse
L’agriculture intensive repose sur :
• La monoculture intensive (culture d’une seule espèce sur de grandes surfaces).
• L’élevage intensif.
• L’utilisation massive d’intrants (engrais, pesticides).
• Une forte mécanisation.
→ Elle permet d’atteindre des rendements élevés pour faire face à la demande croissante en nourriture.
💡 À retenir
• Population mondiale : 1,5 Mds (1900) → 7,7 Mds (2019) → croissance exponentielle.
• Consommation de viande en hausse → besoin de plus de végétaux pour nourrir les animaux.
• Agriculture intensive = monoculture + élevage intensif + intrants → rendements élevés.
• Mais ce modèle a des conséquences négatives importantes sur l’environnement et la santé.