✅ Corrigé détaillé — Exercice 4
1) D’après le document 1, le facteur de variation de l’offre est un facteur naturel : la sécheresse exceptionnelle au Brésil en 2021. Mécanisme :
• La sécheresse détruit une grande partie des récoltes de café au Brésil → la production mondiale chute de 20 %.
• L’offre mondiale de café baisse (déplacement de la courbe d’offre vers la gauche).
• La demande mondiale restant stable, il y a moins de café disponible pour satisfaire la même demande → le prix d’équilibre augmente, conformément à la loi de l’offre et de la demande.
2) D’après le document 2 :
• Entre 2019 et 2020 : légère hausse (de 1,05 $ à 1,10 $ / livre).
• Entre 2020 et 2021 : forte hausse (de 1,10 $ à 1,95 $ / livre) → +77 %, correspondant à la chute de production due à la sécheresse.
• En 2022 : hausse supplémentaire (de 1,95 $ à 2,20 $ / livre) → pic du prix.
• En 2023 : début de baisse (de 2,20 $ à 1,80 $ / livre) → retour progressif vers l’équilibre à mesure que la production se reconstitue.
Ce comportement est conforme au modèle de l’offre et de la demande : la baisse de l’offre (sécheresse) a entraîné une hausse du prix d’équilibre. La reconstitution progressive de l’offre entraîne ensuite une baisse du prix vers un nouvel équilibre.
3) D’après le document 3 :
• Hausse des ventes de thé (+15 %) : le café et le thé sont des biens substituables (ils satisfont un besoin similaire : une boisson chaude stimulante). Quand le prix du café augmente fortement, il devient plus cher → certains consommateurs se reportent vers le thé → la demande de thé augmente → son prix peut augmenter.
• Baisse des ventes de machines à café (-8 %) : les machines à café et le café sont des biens complémentaires (on utilise une machine à café pour consommer du café). Quand le prix du café augmente, certains consommateurs réduisent leur consommation de café → ils n’ont plus autant besoin de machines à café → la demande de machines à café baisse.
4) Calcul de la variation en pourcentage du prix entre 2020 et 2022 :
Variation (%) = (Valeur finale − Valeur initiale) / Valeur initiale × 100
= (2,20 − 1,10) / 1,10 × 100 = 1,10 / 1,10 × 100 = +100 %
Interprétation : entre 2020 et 2022, le prix du café a doublé (+100 %). Cette hausse est principalement due à la chute de l’offre mondiale consécutive à la sécheresse au Brésil en 2021, qui a réduit l’offre de 20 % alors que la demande mondiale restait stable.
5) Tableau complété :
| Facteur | Effet sur l’offre ou la demande de café | Effet sur le prix du café |
|---|---|---|
| Sécheresse au Brésil (2021) | L’offre de café baisse (−20 % de la production mondiale) | Le prix du café augmente (courbe d’offre → gauche) |
| Hausse du prix du café → report vers le thé | La demande de café baisse partiellement (certains consommateurs se reportent vers le thé, bien substituable) | Cet effet modère légèrement la hausse du prix (effet amortisseur sur la demande) |
| Hausse du prix du café → baisse de l’achat de machines à café | La demande de café peut baisser à terme (moins de machines → moins de consommation de café, biens complémentaires) | Cet effet peut contribuer à la baisse du prix du café à moyen terme si la demande se réduit |
6) Si le gouvernement brésilien accorde des subventions aux producteurs de café :
• Les subventions réduisent le coût de production des producteurs brésiliens → ils sont incités à replanter et à augmenter leur production → l’offre mondiale de café augmente.
• Graphiquement, la courbe d’offre mondiale se déplace vers la droite.
• À demande mondiale inchangée, l’augmentation de l’offre entraîne une baisse du prix d’équilibre du café sur les marchés internationaux → retour vers un prix plus proche du niveau d’avant la sécheresse.
• Risque économique : si les subventions sont trop généreuses, elles pourraient entraîner une surproduction mondiale de café, avec un prix qui deviendrait trop bas pour être rentable sans aide publique, ce qui créerait une dépendance des producteurs aux subventions.